معرفی تجهیزات اطفاء حریق

یکی از مهمترین جنبه های ایمنی آتش نشانی رستوران این است که اطمینان حاصل کنید که محل شما دارای آموزش کامل ایمنی آتش نشانی است. کارکنان باید در مورد پروتکل‌های ایمنی آتش‌سوزی آموزش ببینند، مراحلی را که می‌توانند برای جلوگیری از آتش‌سوزی بردارند و خطرات رایج آتش‌سوزی را که باید اجتناب کنند، بیاموزند. علاوه بر این، بسیار مهم است که کارکنان در واکنش به آتش به خوبی آموزش دیده باشند و به آنها اجازه دهند تا با خیال راحت به آتش واکنش نشان دهند. خرید سیستم اطفاء حریق گازی FM200 از ضروری ترین وسایل های جلوگیری از آتش است. برای ایجاد یک دوره کامل ایمنی آتش نشانی، موارد زیر را در آموزش موسسه خود بگنجانید:

• تجهیزات ایمنی آتش نشانی - همه کارکنان باید بدانند که چگونه با تجهیزات ایمنی آتش نشانی و وسایل اضطراری مانند کپسول های آتش نشانی کار کنند و از آنها استفاده کنند.
• منابع برق - کارکنان آشپزخانه باید از مکان های مختلف منبع برق و نحوه خاموش کردن آنها برای جلوگیری از آتش سوزی آگاه باشند.
• واکنش به بحران - به کارمندان آموزش دهید که چگونه در شرایط اضطراری مانند آتش سوزی با آرامش واکنش نشان دهند، از وحشت و ترس جلوگیری کنند.
• انواع آتش سوزی - به کارکنان در مورد انواع آتش سوزی هایی که ممکن است در آشپزخانه رخ دهد و نحوه واکنش به آنها آموزش دهید.
• ایمنی شیمیایی - به کارکنان آموزش دهید که چگونه با مواد شیمیایی خطرناک و سایر اشیاء قابل اشتعال برخورد کنند.
• دوره های تجدیدپذیر - برای اطمینان از اطلاعات ایمنی آتش نشانی رستوران، دوره های مکرر ایمنی آتش نشانی را به کارکنان ارائه دهید.

ایمنی آتش نشانی رستوران

کارکنان خود را آموزش دهید تا:

یک کپسول آتش نشانی را به طور مناسب تعیین کنید و از آن استفاده کنید - مخفف آن که ممکن است مفید باشد PAST است - پین را بیرون بکشید، پایه را نشانه بگیرید، یک حرکت فراگیر انجام دهید، (10 فوت) فاصله داشته باشید.

تمیز کردن چربی - تمیز کردن هود اگزوز بسیار مهم است، زیرا تجمع چربی می تواند جریان هوا را محدود کند. حتماً دیوارها و سطوح کار را نیز تمیز کنید. محدوده، سرخ کن، جوجه های گوشتی، گریل و کوره های همرفت. دریچه ها و فیلترها

هرگز آب را روی آتش گریس نریزید - آب ریخته شده در گریس باعث پاشیده شدن گریس، پخش شدن و به احتمال زیاد به آتش سوزی بزرگتر می شود.

حداقل یک بار در روز خاکستر را از اجاق های چوبی و زغال سوز خارج کنید. در بیرون در ظروف فلزی حداقل 10 فوت دور از هر ساختمان یا مواد قابل احتراق نگهداری شود.

قبل از اینکه سیگارها را در سطل زباله بیندازید، مطمئن شوید که سیگارها خاموش هستند. هرگز در محل نگهداری یا نزدیک آن سیگار نکشید.

مایعات قابل اشتعال را به درستی نگهداری کنید - آنها را در ظروف اصلی یا ظروف مقاوم در برابر سوراخ شدن و محکم در بسته نگهداری کنید. ظروف را در مکان هایی با تهویه مناسب و دور از مواد، مواد غذایی، مکان های آماده سازی غذا یا هر منبع شعله نگهداری کنید.

برای جلوگیری از خطرات آتش سوزی وسایل را مرتب کنید - محصولات کاغذی، ملحفه ها، جعبه ها و مواد غذایی را دور از حرارت و منابع پخت و پز نگهداری کنید. دستمال‌های کثیف، زباله‌ها، جعبه‌های مقوایی و پالت‌های چوبی را حداقل روزانه به‌درستی دور بریزید.

از محلول های شیمیایی به درستی استفاده کنید. از مواد شیمیایی در مناطقی با تهویه مناسب استفاده کنید و هرگز مواد شیمیایی را با هم مخلوط نکنید، مگر اینکه دستورالعمل ها به مخلوط کردن نیاز داشته باشند. فورا نشت مواد شیمیایی را تمیز کنید.

در راستای اطفا و مهار آتش سوزی می‌توان از روش‌های مختلفی مانند نازل‌های آب پاش یا گازهای مخصوص اطفاء حریق استفاده کرد ولی اولین اقدام باید خاموش کردن سیستم‌های کولینگ باشد تا از ورود هوای تازه به داخل سایت و در نتیجه افزایش حجم آتش جلو گیری شود.

اطفاء حریق با استفاده از مایعات

نازل‌های آب پاش در قسمت انتهایی خود قسمت شیشه‌ای دارند که در برابر دمای آتش سوزی ذوب شده و جریان آب را به صورت پودری به محیط دیتاسنتر می‌پاشند. این روش بسیار رایج بوده و می‌توان در هر ساختمانی آن‌هارا مشاهده کرد .

ولی این روش برای استفاده در دیتاسنترها معایبی دارد. همانطور که می‌دانید تجهیزات الکترونیکی در برابر آب بسیار آسیب‌پذیر هستند و در صورت فعال شدن این مکانیزم، اگر آتش سوزی هم رفع شود ممکن است نفوذ آب باعث آسیب به تجهیزات شود.

البته راه حلی که برای این مورد وجود دارد خالی نگه داشتن لوله‌هایی است که در سقف دیتاسنتر نصب می‌شوند و استفاده از دو سنسور مجزا برای تشخیص آتش سوزی و جاری کردن آب در لوله‌ها است . در نتیجه احتمال پخش آب به صورت اشتباهی در محیط دیتاسنتر به حداقل می‎رسد.

همچنین برای جلو گیری از آسیب به تجهیزات، نازل‌های آب پاش با استفاده از تکنولوژی جدید آب را به صورت مه وارد سایت می‌کنند. این مه برروی تجهیزات در حال حریق نشسته و با تبخیر خود باعث پایین آمدن دما شده و همچنین قطرات آب به قدری ریز هستند که نمی‌توانند آسیبی به تجهیزات وارد کنند .

اطفاء حریق با استفاده از گاز

اطفاء حریق با استفاده از گاز به عنوان روشی که می‌تواند بدون استفاده از آب و بدون آسیب زدن به تجهیزات، آتش سوزی را مهار کند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گازها را از لحاظ ماهیت می‌توان به دو دسته تقسیم کرد:

دسته اول گازهای شیمیایی است که توازن مثلث آتش (حرارت، سوخت، هوا ) را برهم زده و حرارت را از بین می‌برند. در نتیجه آتش سوزی یکی از سه شرط لازم را برای ادامه از دست می‌دهد.

برای جلوگیری از آتش سوزی دیتا سنتر می توانید از سیستم اطفاء حریق گازی FM200 خریداری کنید. می توانید برای اطلاع از قیمت با ماد ایمن پاسارگاد تماس بگیرید.

با پیروی از چند قانون ساده در خصوص ایمنی لوازم خانگی می‌توانید از آتش‌سوزی برق پیشگیری کنید. لوازم خانگی زیادی را به یک پریز وصل نکنید –در چنین شرایطی سیم با بار اضافه رو‌به‌رو می‌شود و جرقه تولید می‌کند، بالاخص چنانچه مقادیری وسایل همچون کاغذ یا لباس در نزدیکی پریز نگه‌داری می‌شود. بدین خاطر که وسایل بزرگ پیوسته به برق متصل هستند به راحتی خطری که از جانب آن‌ها تهدید می‌شود به فراموشی سپرده می‌شود، ولی این لوازم خانگی نیز به اندازه وسایل کوچکی همچون توسترها یا بخاری‌ها خطر آتش‌سوزی می‌آفرینند. نباید اجازه داد وسایل بزرگی مثل ماشین لباسشویی یا ماشین ظرفشویی در طول شب یا وقتی در منزل حضور ندارید فعال باشند، از قراردهی یخچال فریزر در معرض نور مستقیم خورشید خودداری فرمائید تا سیستم سرمایشی‌شان بیش از حد فعال نباشد. به شکل منظم همه پریزها را برای شناسایی گرمای بیش از حد، آثار سوختگی و صدای وزوز یا خردشدگی که نشان‌دهنده بروز قوس الکترونیکی است بررسی فرمائید. حتماً در هر اتاق منزل‌تان حداقل یک تشخیص دهنده دود نصب باشد و جهت حفظ‌شان در شرایطی مناسب به طور منظم آن‌ها بررسی کنید. برای پیشگیری از احتمال آتش سوزی حتما سیستم اطفاء حریق گازی FM200 را خریداری کنید.

انواع سیستم تهویه پارکینگ

• سیستم تهویه ساده
• سیستم تهویه کانالی
• سیستم تهویه جت فن

به دلیل این که در پارکینگ‌های بسته یا نیمه باز امکان تخلیه هوا به صورت طبیعی وجود ندارد، عملیات ورود هوای تازه و خروج هوای آلوده و ایجاد جریان ما بین این دو نقطه به کمک جت فن انجام می‌شود.

سیستم کانال کشی در پارکینگ‌ها اغلب سیستم‌هایی جاگیر هستند و شکل نازیبایی ایجاد می‌کند، در بعضی از پارکینگ‌ها حجم کانال‌های تخلیه زیاد است و برای این که فضای بیشتری برای قرار گرفتن کانال‌ها ایجاد شود طراح مجبور به افزایش سقف پارکینگ می‌شود. برای خرید سامانه تهویه پارکینگ می توانید وارد سایت ماد ایمن پاسارگاد شوید.

سیستم نوین تهویه پارکینگ

سیستم نوین تهویه پارکینگ از فن‌های تامین و تخلیه هوا و جت فن‌‌های پارکینگی استفاده می‌کند. این سیستم باعث حذف کانال‌کشی تخلیه هوای پارکینگ شده و تهویه پارکینگ را با دقت بیشتری انجام می‌دهد. علاوه بر این تا حد زیادی باعث صرفه جویی در مصرف برق می‌شود. در این سیستم با حذف کامل کانال کشی فضای بیشتری برای سایر تجهیزات ایجاد شده است و به این ترتیب در طبقات امکان جاگذاری تعداد بیشتری خودرو وجود دارد. همین طور هزینه‌های مربوط به سقف کاذب در نقاط کانال کشی کاهش پیدا می‌کند.

جت فن‌ها با وجود سایز کوچک، عملکرد هماهنگی دارند و می‌توانند جریان هوا را به خوبی در فضای پارکینگ ایجاد کنند و هوا را از منبع تغذیه به منبع تخلیه برسانند. در این سیستم‌ها، فن‌های تخلیه دود (اگزاست فن) و تزریق هوای تازه (ساپلای فن) و لوازم جانبی آن (سایلنسر) قابل نصب در شفت، پشت بام، اتاق فن و… هستند.

در صورتی که طبقات مختلف از فن‌های مشترک استفاده کنند، هوای تزریق شده و تخلیه شده با استفاده از دمپرهای موتوری به میزان تعریف شده‌ای تنظیم می‌شود. به این ترتیب جت فن‌ها با همگن کردن هوای پارکینگ باعث تهویه مناسب در کل فضای پارکینگ می‌شوند.

سیستم تهویه پارکینگ با توجه به ابعاد، اندازه و حجم محیط به سه مدل اصلی تقسیم می ‌شود که به طور مختصر و به شرح زیر عبارت است از:

• سیستم تهویه ساده
• سیستم تهویه کانالی
• سیستم تهویه جت فن
• سیستم تهویه پارکینگ ساده

این سیستم تهویه یکی از انواع سیستم تهویه پارکینگ محسوب می ‌شود. با استفاده از یک فن آکسیال کار انتقال هوا را انجام می ‌دهد. این سیستم بسیار ساده بوده و بیشتر برای پارکینگ ‌های کوچک دارای مجاری مناسب ورود هوا، مورد استفاده قرار می ‌گیرد. یکی از نقاط ضعف این سیستم ناتوانی در رساندن هوا به تمامی بخش‌های پارکینگ است.

پس برای پارکینگ ‌هایی با ابعاد و حجم وسیع‌تر، به هیچ عنوان نمی ‌توان از این سیستم تهویه استفاده کرد.

سیستم تهویه پارکینگ کانالی

این مدل از سیستم تهویه نیز با استفاده از فن آکسیال هوای تولید شده توسط فن را به وسیله کانال ‌های نصب شده در داخل سقف پارکینگ به قسمت‌ های مختلف منتقل نموده و عمل تهویه طبیعی پارکینگ صورت می ‌پذیرد.

اما مثل گونه قبلی، توانایی لازم در رساندن هوای مناسب و پوشش دادن تمام فضای پارکینگ را ندارد. در نتیجه نمی‌تواند هوای درون پارکینگ ‌های بزرگ را تهویه و تصفیه نماید. از این سیستم تهویه برای پارکینگ‌ های متوسط دارای مجاری هوا استفاده می ‌گردد.

سیستم تهویه جت فن

این گونه از سیستم‌ های تهویه، بهترین و به‌ روزترین سیستم تهویه پارکینگ به شمار می ‌روند. با استفاده از جت فن تعبیه شده در آن، هوای پرفشار به تمام بخش‌ های پارکینگ می ‌رساند و هوای آلوده و دودهای مضر را به همین شکل به بیرون از محوطه پارکینگ هدایت می ‌کند. از بهترین سیستم تهویه جت فن می توان به اگزاست فن مقاوم در برابر حریق F300 اشاره کرد.

این سیستم تهویه بیشتر برای پارکینگ ‌های بزرگ و سربسته مورد استفاده قرار می ‌گیرد.همچنین لازم است بدانید که نوع کارکرد این دستگاه‌های محبوب به ویژگی‌هایی بستگی دارد که یکی از اصلی‌ترین و مهترین آن‌ها، ساختار پره‌هایی است که درون این سیستم‌ها تعبیه شده است.

دلیل استفاده از سیستم هواکش پارکینگ

همواره سیستم تهویه پارکینگ جهت سلامتی افراد و ساکنین و ایمنی ساختمان ضروری است. در پارکینگ ‌ها، به ویژه از نوع سربسته به دلیل تجمع دود ناشی از روشن بودن خودروها (دود اگزوز) بسیار مخاطره ‌آمیز بوده و سبب به خطر افتادن جان انسان‌ها می‌ شود که می ‌توان به خفگی، تنگی نفس به ویژه در افراد مسن و دارای بیماری‌ های زمینه ‌ای نظیر بیماری قلبی اشاره کرد.

سیستم اطفاء حریق گازی، سیستمی است که در آن از گازهای بی خطر برای اطفا حریق در محیط های مختلف از قبیل ساختمان های مسکونی، تجاری، اداری و صنعتی استفاده می شود. در حقیقت این سیستم در مواقعی به کار برده می شود که استفاده از سایر تجهیزات اطفا حریق نظیر کپسول های آتش نشانی، آب، مه آب، فوم و … به دلیل آثار مخرب زیست محیطی و همچنین امکان ایجاد برق گرفتگی و تحمیل خسارت در تجهیزات مستقر در محل ممکن نباشد.

از بهترین سیستم های اطفا حریق گازی می توان به سیستم اطفاء حریق گازی FM200 اشاره کرد که می توانید از شرکت ماد ایمن پاسارگاد تهیه کنید.

از طرفی واضح است که سیستم های اطفا حریق دستی نمی توانند قابلیت چندان زیادی در مهار و اطفا حریق داشته باشند. چرا که همواره به یک نیروی انسانی نیاز است که بتواند در مواقع اضطراری برای اطفا حریق اقدام کند که می تواند خطرات جانی و مالی بسیاری را در پی داشته باشد. از اینرو می توان گفت که سیستم اطفا حریق اتوماتیک را می توان یکی از مطمئن ترین سیستم هایی که به منظور مهار و اطفا حریق طراحی و روانه بازار شده اند در نظر گرفت.

انواع سیستم اطفا حریق اتوماتیک گازی

سیستم های اطفا حریق اتوماتیک گازی با توجه به گازی که برای عملیات اطفا حریق استفاده می شود؛ به دو دسته کلی تقسیم می شوند که این دو دسته عبارتند از:

1- گاز دی اکسید کربن (CO2): در این سیستم که قدیمی تر است، از گاز دی اکسید کربن (CO2) برای اطفا حریق استفاده می شود. دی اکسید کربن در فشار اتمسفر یک گاز بی رنگ، بی بو و از نظر الکتریکی غیر رسانا است. این گاز دارای نسبت انبساط بالایی است که امکان تخلیه و گسترش سریع را در زمان وقوع حریق در تمام نقاط محل حادثه دیده فراهم می کند. از جمله مزایای سیستم اطفا حریق با استفاده از گاز دی اکسید کربن (CO2) عبارتند از:

• قابلیت تخلیه و گسترش سریع در محل به دلیل نسبت انبساط بالا
• دوستدار محیط زیست: گاز دی اکسید کربن (CO2) در جو زمین وجود دارد و یکی از محصولات جانبی احتراق بوده و استفاده از آن هیچ تاثیر زیست محیطی مخربی ندارد.
• بدون نیاز به تمیزکاری محیط پس از عملیات اطفا حریق
• عدم وجود خطراتی از قبیل برق گرفتگی و آسیب رسیدن به تجهیزات برقی در حین عملیت اطفا حریق به دلیل غیر رسانا بودن
• اثرگذاری بر روی طیف گسترده ای از آتش سوزی ها

از جمله مضرات سیستم اطفا حریق با استفاده از گاز دی اکسید کربن (CO2) می توان به موارد ذیل اشاره نمود:

• غلظت بالای گاز دی اکسید کربن (CO2) در محیط ممکن است باعث ایجاد بیهوشی و یا حتی مرگ شود.
• به دلیل اثرات خنک کنندگی پائین گاز دی اکسید کربن (CO2)، امکان به وقوع پیوستن مجدد حریق وجود دارد.
• هنگام تخلیه، ذرات جامد گاز دی اکسید کربن (CO2)وجود دارند و الکتریسیته ساکن کافی برای تولید جرقه تولید می کنند.

2- گازهای بی اثر (Inert gases): در این حالت سیستم اطفا حریق اتوماتیک گازی با استفاده از گازهای بی اثر که به گازهای پاک نیز معروف هستند کار می کند. این سیستم اطفا حریق می‌تواند بدون آسیب رساندن به محیط زیست و ساکنین در محل، آتش را مهار کرده و فرآیند اطفای حریق را بهبود ببخشد. از جمله مزایای سیستم اطفا حریق با استفاده از گازهای بی اثر می توان به موارد ذیل اشاره نمود:

• غیر سمی
• بی بو
• عدم تاثیر بر روی دید به دلیل بی رنگ بودن
• پس از عملیات اطفا حریق هیچ گونه باقیمانده و یا رسوبات روغنی باقی نمی گذارد و نیازی به تمیزکاری محیط نخواهد بود.
• بدون هیچگونه آثار مخرب زیست محیطی
• عدم تخریب لایه ازون
• غیر رسانا و بدون خطراتی از قبیل برق گرفتگی و یا آسیب دیدن تجهیزات برقی
• کمترین شوک حرارتی (افت ناگهانی دما) ممکن در هنگام تخلیه

مکانیزم عملکرد سیستم اطفا حریق اتوماتیک گازی

اصول کار یک سیستم اطفا حریق اتوماتیک گاز با استفاده از گاز دی اکسید کربین (CO2) و یا گازهای بی اثر، کاهش اکسیژن موجود در یک فضای بسته به منظور خفه کردن آتش است. هنگامی که گاز دی اکسید کربن (CO2) و یا گازهای بی اثر به منطقه خطر تخلیه می شود، اکسیژن در فضای مذکور به حدی کاهش می یابد به طوری که اکسیژن کافی برای ادامه احتراق در دسترس نبوده و آتش خاموش می شود. در واقع پس از اینکه سنسورهای تشخیص حریق اولین علائم مربوط به آتش سوزی را دریافت کنند، سیستم اطفا حریق گازی به صورت اتوماتیک فعال شده و گاز از طریق لوله کشی از پیش تعبیه شده به سمت نازل های خروجی هدایت می شود و نهایتا با خروج گاز از نازل ها، عملیات اطفا حریق مطابق آنچه در بالا توضیح داده شد صورت می پذیرد.